digo en casa yo soy sushi corral licencia de nutrición y el día de hoy les trajimos cómo está hecho para ustedes nutrición antiedad o anti age la nutrición antiedad o dieta anti age busca una mente y cuerpo saludables a través de la alimentación sana y equilibrada la dieta and james es una rama de la medicina que se ocupa el espacio de la longevidad y también de la prevención de los procesos degenerativos asociados con la edad y favorecer una buena calidad de vida tóxicos procedentes de la un metabolismo de la persona el paso del tiempo afecta a todo nuestro organismo y esto se hace visible en la parte más expuesta de nuestro cuerpo la piel la nutrición interactúa con este proceso en varios aspectos ya que a medida que avanzamos en edad las funciones corporales van declinando y aparecen carencias de nutrientes necesarios e indispensables debido al bajo consumo de ciertos alimentos en la dieta entidad se deben incluir pero de alta calidad procede de la carne de pescado mariscos y tofu carbohidratos de bajo índice glucémico frutas frescas verduras legumbres avenas y frutos secos bebidas antioxidantes como el té verde y beber de 8 a 10 vasos de agua al día algo que me encanta de los programas de los programas aquí muchos los cortos que hacen muy son muy detallados pero no solamente a las mujeres los pacientes en general hombres y mujeres nos consultan muchísimo sobre alimentos o hábitos que les ayuda a mantenerse mucho más jóvenes así que vamos a conversar un poco de eso pero antes quiero contarles quiénes me quería invitada ella es la licenciada tatiana landeta tiene una licenciatura en nutrición dietética y estética en la universidad católica santiago de guayaquil aquí nuestra alma máter ella es vocal de la anu que la asociación de nutricionistas de guayas y en ella es miembro de la cnte que es la asociación de nutrición enteral y parenteral además que tiene muchísima experiencia tratando pacientes y ha estado también montando muchas charlas está determinando entrevistas hace muchísimos años realmente es la persona indicada para contarnos incluso por experiencia propia cómo es una alimentación antiedad tatiana unos días cuentan ahora sí por invitación la verdad es que si yo siempre pongo me pongo de ejemplo que málaga pero yo ya este año cumplo 46 años y aparecen por cierto exactamente si un día soy abuela tengo una nieta de cuatro años entonces uno tiene que realmente predicar con el ejemplo entonces las bases para llegar a los 40 50 con salud con una buena piel con energía definitivamente se encuentran en la alimentación y en la actividad física verdad la nutrición cantidad pues principalmente tenemos que tener en cuenta que una vez que tú llegas al tope de la juventud que son los 20 20 25 años ya el cuerpo deja de crecer ya tú tienes tu pool de calcio ya no vas a asimilar vas a tener un pool de calcio que posteriormente ya no vas a seguir asimilando más calcio más bien en la vejez empiezas a perder este calcio y ya llega hasta su mayoría de edad y de ahí en adelante por cada década el cuerpo disminuye el 5% del metabolismo basal mientras y entonces espero que interrumpa pero entonces a partir los 25 años ya empieza lentamente este proceso claro y anda aunque tú no lo parezca a partir de los 25 y empieza un proceso de envejecimiento dios mío por favor tome nota haber 25 años tengo 28 siquiera estoy fuera de tiempo 25 en adelante empieza el proceso no somos jóvenes por cien y ahí viene una disminución del 5% por cada de causa de los hasta los 20 tú estás perfecto de 30 a 40 disminuye el 5% tu metabolismo de 30 de 40 50 otros 5 de ahí en adelante a partir de los 40 viene un proceso aún más delicado y es que el cuerpo va a empezar la sarcopenia que es una pérdida de masa muscular entonces a menor masa muscular el metabolismo y el cuerpo empieza a acumular más grasa y entonces de ahí que se vuelve más difícil después de los 40 perder peso y hacer una dieta y me consta que uno puede hacer la mejor dieta pero resulta que no bajar de peso como cuando era joven y tú dices bueno y que me está pasando porque ella no bajó de peso entonces yo sí creo que las personas deben ser conscientes que la juventud no es eterna y que los 20 a los 30 uno debe empezar a trabajar en su cuerpo para tener una vejez saludable que significaría trabajar en mi cuerpo empezar a hacer actividad física para que cuando tú cumplas 40 ya tengas una masa muscular que va a ser la que te impida que el metabolismo se vuelva tan lento y además también te va a proteger de la sarcopenia recordemos también que en el caso de las mujeres a partir de los 40 vienen problemas como es la pre menopausia y la menopausia finalmente a los 50 y esto va a generar una tremenda demille realización de la masa ósea entonces viene como consecuencia osteoporosis pero si nosotros empezamos a trabajar así sea 20 minutos de caminata ir a un gimnasio empezar a hacer yoga el yo es excelente porque te va a evitar si te aguantas a los abuelitos les duele todo sí pero cuando uno empieza a hacer yoga que son elongaciones trabajas con tu masa muscular pero también trabajas con tus articulaciones entonces vas a prevenir estos dolores realmente tenemos que ser conscientes que nuestra juventud no nos va a acompañar siempre y empezar a trabajar en este proceso que tiene que ver en tres áreas verdad la una el área de la nutrición la otra es el área de la actividad física y la otra es el área emocional cuide siempre de todos 46 % de 2021 entonces las emociones también juegan un rol muy importante el ser siempre positivo porque definitivamente el ser humano es un todo no están las emociones aguilas de tu cuerpo es todo un conjunto y nosotros los buenos mujeres sobre todo que pasamos tantos cambios hormonales en nuestras vidas nos acercamos a la etapa de la menopausia si es importante empezar a tener con más que nunca esté todo presente que tenemos nos conversadas son tres partes importantes en la parte emocional bueno mayores que algunos irán en casi la parte estética también que ayuda bastante pero si nosotros tenemos un cuerpo bien ese cuerpo mente sana en cuerpo sano si nosotros tenemos un cuerpo sano pero una mentalidad negativa tampoco va a funcionar entonces si definitivamente es muy importante yo siempre digo que hay que envejecer con dignidad entonces dentro de esto entra en la parte estética no el cuidarse el tratarse aunque hay cambios y que realmente van a suceder a partir de los 40 por ejemplo empiezan a salirme las más en la piel y eso es porque empieza el cambio hormonal un cambio de progesterona de un cambio de estrógeno y nos empiezan a seguir manchas en la piel entonces cuán importante es ya no a los 40 sino desde los 20 que tú vayas a salinas y te bañas en protector solar porque desgraciadamente el sol tiene un efecto acumulativo hablemos que el sol produce una radiación uv-b y y esta radiación se acumula en el cuerpo es como estar en contacto con una radioactividad no es que porque yo ya no estoy en el sol si yo de los 20 a los 30 iba a la playa y me echaba 8 horas a broncearme cuando yo tenga 40 y 50 entonces vas a ver manchas en la piel a veces vemos a los abuelitos calvos con unos tremendos melanomas entonces esto se debe a esa acumulación de esta radiación solar entonces la verdad es que cuando uno sabe uno no lo ve no yo tampoco lo veía pero ya desde los tres empecé a concientizar missing uno yo quiero llegar a los 60 a los 70 como como una una como de la cantante famosa se me fue el nombre de este bombero en ser esconda congelar que está congelada en congela embrión como madonna que por ejemplo ya practica mucho yoga y tuve sus brazos súper definidos entonces la única forma de llegar lo pues es haciendo concientizándose haciendo actividad física una alimentación saludable también es súper importante y que importante este alcance que nos acabas de explicar hoy detalle y también no solamente verlo como algo estético que obviamente a las mujeres sobre todo nos interesa pero es un tema de prevención recordemos ahora la licenciada nos explicó muy bien tiene que ver también con la parte de evitar las tropelías o evitar sarcopenia ya nos explicó todo lo que sucede cuando el cuerpo empieza a envejecer pero hay formas de retrasar un poco ese proceso e incluso evitar que sea tan agresivo no está explicando a tomar mayor partido en el cuerpo por decirlo así ahora cuando hablamos de una nutrición anti age es lo mismo que nutrición saludable es algo distinto que es más o menos involucrado viéndolo como desde lejos una nutrición antiedad como tal bueno si habría que tener ciertas consideraciones diferentes como es el hecho de la sarcopenia recordemos que la sarcopenia es la pérdida de masa muscular que empieza a partir de los 40 por lo tanto necesito aumentar las proteínas o sea si el músculo es proteína y yo necesito aumentar las proteínas y como decía en el intro considerar proteínas que tengan alto valor biológico hablemos de carnes blancas como la del pollo e inclusive sería muy considerable consumir pollos que sean de tipo orgánico que no tengan tanta carga hormonal porque él los pollitos los otros tienen tantas hormonas y estas hormonas llegan a nuestro cuerpo que también va a afectar nuestras hormonas entonces tratar de conseguir pollos orgánicos también podemos consumir pavo el pavo tiene una gran diferencia con el pollo y es que es alto en triptófano este aminoácido es indispensable sobre todo a la hora de producir dentro del cuerpo las hormonas de la felicidad entonces si además también a nivel muscular ayuda mucho me voy a mejorar la masa muscular actualmente podemos encontrar power los comisariatos en los supermercados y podemos hacerlo molido y hacer unas hamburguesas al horno o podemos hacer una pechuga de pavo al vino una pechuga de pavo el hacer de la riva esto es súper importante eso porque la gente que piensa que hacer dieta es comer tomate lechuga y pollo a la plancha y yo siempre les demuestro que no se deje que realmente este pollo esta carne lo podemos cosas tenemos tantas cosas tan ricas como es el ajo el tomillo el jengibre y yo bueno eventualmente también le echó un poquito de salsa inglesa a las especies que a mí me gustan que no significa que porque si es verdad tienen mucha sal pero bueno de pronto de hecho en cuando de salsa inglesa y ya no le echa sal y bueno no significa que por eso va a ser malísimo no tampoco creo que uno tiene que ser o blanco o negro a veces todos tenemos una fiesta en cumplen ahí vamos a comer hay que saber terminando un gustito y todo exactamente entonces hacer dieta no significa sólo tomate lechuga sino que realmente tienes opciones muy saludables por otro lado las carnes rojas limitarlas a una vez a la semana pero también consumirlas recordemos que la carne roja es la que tiene más hierro y en el caso de las mujeres que todavía tenemos nuestra menstruación perdemos sangre y esto nos genera que constantemente siempre estemos en el límite de la hemoglobina o sea puede ser que esté que tu índice de hemoglobina está en el rango pero siempre le digo fíjate que el límite es 9 y tú estás en ese 99.5 entonces tampoco es que estás bien entonces si tienes que comer carnes rojas por lo menos una vez a la semana pues pescado el pescado tiene un excelente beneficio sobre todo los pescados como como la sardina los pescados como el salmón son ricos en omega 3 una pequeña pausa por ahora por este tema se va a extender del largo hacerlo en cuenta que la licenciada tiene mucha información por darnos y nosotros esperamos sus preguntas también por redes escribanos en este momento y venimos después de la pausa con sus respuestas ah [Música] cómo están bienvenidos al segundo bloque aquí en su programa viva mejor su médico en caso yo soy su psico realidad nuestra invitada estrella es licenciada la tierna de landeta y estamos conversando para los que recién se acaban de enganchar con nosotros sobre nutrición cantidad o nutrición antigays no se olviden de buscarnos en redes estamos ideas con huawei súper interesante pero solamente los que nos contactan en las redes van a poder participar tatiana cuéntanos un poquito más vamos a conversar sobre este tema que ya nos había hecho una súper buena introducción nos conversas test sobre qué es la nutrición antiedad como tal y ahora tenemos algunos mitos y verdades que son lo que siempre impacienta digamos a las personas que están buscando no utilices para retrasar un poquito los procesos conversamos hace un momento el primer bloque vamos con el primer mito para verlo 1 la dieta no tiene relación con el aspecto juvenil bueno este realmente serían mitos porque cuando tú tienes una alimentación muy alta en carbohidratos y muy altas en azúcar cómo es mucha toma mucha cola comes muchos dulces toma muchas tortas y tienes una alimentación que almuerza sopita de papas con fideos arroz con puré de papas arroz con menestra ese exceso de carbohidrato dentro del cuerpo se va a transformar en glucosa y la glucosa es una molécula muy grande cuando tengo un exceso de glucosa circulando por el cuerpo la glucosa se pega al colágeno y la elastina qué son las proteínas del cuerpo y de la piel entonces siempre las personas con obesidad aparentan más edad que la gente delgada y además este exceso de glucosa va a dañar mis proteínas de la piel y va a producir mucha flacidez cutánea va a producir un efecto envejecido y adicionalmente pues cuando yo tengo una alimentación muy alta en azúcares y carbohidratos mi cuerpo constantemente está inflamado en produce factores y citoquinas proinflamatorias por ejemplo interio quina 1 interleuquina 6 factor de necrosis tumoral que son factores inflamatorios que nos de citando de cuenta que la gente con mucha obesidad siempre está como roja la piel enrojecida se enrojecen y este es una clara muestra del exceso de carbohidratos en esta piel y eso hace que internamente mi cuerpo produzca demasiada inflamación y eventualmente desgraciadamente me va a llevar también a volverme diabético a volverme hipertenso posteriormente y algún accidente cardiovascular o cerebrovascular entonces la alimentación es la base fundamental si yo quiero llegar como madonna si es súper importante tener no consumir tanto carbohidrato realmente nosotros consumimos un exceso de carbohidratos los guayaquileños sobre todo realmente de alta que tú pones el ejemplo la sopita de papas con fideo y arroz más o menos se lastimó pero así como en una whiskería y es terrible eso estamos acostumbrados desde chiquitos a comer mucho carbón lo que nos explica la licenciada esa no es una forma correcta alimentarse y si está relacionado de hecho nuestro tema se trata justamente la relación de alimentación con afectada juvenil vamos con nuestro segundo mito el día de hoy pongámoslo para poder leer todos juntos desde las casas también mito número 2 existen medicamentos que ayudan a detener el proceso de envejecimiento este medicamento no porque los medicamentos son para patologías médicas ahora existen suplementos y antioxidantes y suplementos como pueden ser un suplemento de proteínas y estoy yendo al gimnasio esto me va a ayudar a formar masa muscular a que la piel sea mucho más dura por ejemplo yo tengo pacientes que son vegetarianos y veganos me encanta yo también trato de hacer dos días un día dos días a la semana asignada de carnes de origen animal pero si me doy cuenta en el tema de la piel no al tocar la piel es muy suave de pronto se la siente más flácida y es porque el cuerpo necesita proteínas y con la edad no podemos escatimar en la calidad de las proteínas tienen que ser proteínas de alto valor biológico por otro lado existen excelentes y poderosos antioxidantes como es el caso del resveratrol no hablemos que el resveratrol se encuentra principalmente en las uvas en la uva entre más negra más resveratrol y está en la cáscara pep en mayor concentración entonces no bote la más que la travesera que es el resveratrol pero también encontramos resveratrol en pastillas de las farmacias ya aquí en el ecuador nos encontramos otro suplemento súper importante es el suplemento de omega 3 cada célula de nuestro cuerpo está conformado por una proteína unida a una grasa por lo tanto lo que mejor puedo hacer yo por mi cuerpo de darles grasas saludables en este caso el omega 3 en un ácido graso que el cuerpo no lo produce sería un ácido graso esencial porque lo necesitamos es esencial cuando uno lo empieza a consumir tú vas a notar una piel con más luminosidad un cabello mucho más brillante e inclusive mejora la circulación sanguínea es excelente para las personas con hipertensión porque es lo único que va a ir barriendo las placas de ateroma dentro de las venas y va a mejorar la circulación para las varices para la celulitis realmente a mí me encantan los suplementos de omega 3 yo siempre o los envíos pero trato de que coman más pescado pero en cambio el problema es que ciertos pescados son muy altos en mercurio entonces también es una indicación que el momento de comprar omega 3 diga que sea libre de mercurio y actualmente de omega 3 de krill el crysis son estos animalitos chiquitos que se comen los peces más grandes entonces como el krill no vive muchos días viven poco apenas menos de una semana estos no van a tener mercurio porque no alcanzan a tener tanta carga de mercurio y tos es importante que sean omega3 libres y que sean mínimo de 1.000 miligramos y que tenga dh y epa que son esenciales para el cerebro has visto que ahora las leches de bebé dicen con dios y con de hacha y que espera el cerebro es porque el 60 por ciento de nuestro cerebro es colesterol el 60 por ciento de tu cerebro es grasa por tanto tenemos que darle al cerebro grasas saludables y el dh el dh y el epas se derivan del omega 3 entonces si tú tomas omega 3 tú vas a sentirte con más agilidad mental más despierto te digo porque yo lo toco entonces yo lo experimento y me encanta el omega 3 pueden ser otros antioxidantes como por ejemplo la astaxantina la astaxantina la encuentras en los vegetales muy verdes como por ejemplo puede ser el caldo y la espinaca estos tienen muchas la santina y esto protege los ojos para asegurar mira que yo recién a los 46 empecé usar lentes y todo el mundo empieza a los 40 pero la astaxantina es un protector de la vista entonces este va a evitar que se deje negro muy rápido y que pues alargues un poquito el hecho de empezar a usar lentes que ya lamentablemente por la edad vamos a tener que usarlos pero si es un protector y además es un excelente antioxidante y previene ciertos tipos de cánceres por ejemplo todo lo que es rojo contiene mucho licopeno como es el tomate la sandía que también es un protector celular impide que el adn se destruya porque una de las teorías del envejecimiento es que cada vez que una célula se replica porque la piel las células de la piel se nombran o van cada 30 a 45 días entonces cada vez que una célula de la piel se replica los telómeros que son el empaquetamiento del adn se va acortando entonces eso hace que vayamos envejeciendo por eso es importante tomar alimentos que sean antioxidantes por ejemplo vitamina c pero también hace también con la edad de 1.000 miligramos para arriba o sea de 1.000 miligramos que sean mínimo de 1.000 miligramos que de pronto tenga sheen que también va a ser para el sistema inmunológico también puedes comer alimentos ricos en calcio como son las almendras no solamente aquí hay un gran mito y es que la leche es lo que más calcio tiene y no es así realmente lo que más calcio tiene es el queso porque para hacer una libra de que es usas 3 litros de leche familia el momento y el momento en el que la leche se vuelve un queso que 3 litros de leche es bastante y una libra de queso es un poquito entonces en ese queso está concentrado el calcio y la proteína de la leche que es la caseína y pierden el carbohidrato entonces el que realmente el queso es muy bajo en lactosa entonces lo que más cárcel tiene es el queso después del queso le sigue el yogur que también es más concentrado que la leche y vendrían alimentos super saludables como son las almendras el ajonjolí mira algo tan típico nuestro el ajonjolí estos dulces hitos que nos ven en el burgués ajonjolí y son muy ricos en calcio y son hechos con panela y pues después mucho después viene la leche entonces realmente la leche no es el alimento que más calcio tiene este es un mito mira qué interesante y espero que hayan tomado nota porque a licencia se tomó la molestia explicarnos parte por parte los suplementos más importantes entonces qué interesante que nos mencionadas se puede utilizar no un medicamento sus mitos pero sí suplementos para poder y antioxidantes y antioxidantes para poder mantener realmente mejor estado de salud y por tanto mejor apariencia física mejor el efecto entidades y conversábamos vamos con esto tercer mito para ver respondiendo otras dudas más que nos han hecho por interno un mito la dieta sin gluten ayuda a rejuvenecer empecemos por el principio kg gluten tatiana pues el gluten es la proteína que contiene el trigo realmente aquí hay estudios a favor bueno en realidad más estudios a favor de eliminar el gluten esto surge de un doctor de un neurocirujano en eeuu que él empezó a llevar una dieta libre de gluten con sus pacientes que tenían parkinson alzheimer pacientes también con un síndrome de dawn y pacientes autistas y realmente se empezó a ver mucha mejoría pero realmente la explicación es que el gluten que consumimos ahora no es el gluten que consumían nuestros abuelos hace 10 ó 20 años el gluten de ahora ha sido modificado genéticamente para que el trigo pueda sobrevivir al invierno al verano a las plagas entonces como es una proteína esta proteína se volvió muy fuerte y muy resistente cuando llega a nuestro estómago esa proteína en el cuerpo el estómago ya no la puede digerir llega al intestino y hace que las barreras que las los enteros hitos que son las células del intestino se vuelvan permeables pasan al sistema inmunológico y vuelven loco al sistema inmunológico entonces definitivamente si está totalmente contraindicado en enfermedades autoinmunes ahora en el tema entidad más bien sería disminuir tanto la carga de carbohidratos y recordemos que hay alimentos que no sólo de pan vive el hombre y que hay elementos más saludables que el pan como puede ser que desayuna no te pillo como puede ser que desayuno es un verde como que desayuno es una yuca y que una de las reglas de las nutrición es que la educación debe ser variada porque así te aseguras de agarrar todos los nutrientes de dean obviamente ibérica tostadita con no nos escuchamos ahorita hay que ahora alimentación hasta se hace inglés en pequeñas porciones podemos utilizar también si vamos a hacer un pequeño corte comercial ahora pero al regreso no se nos vayan recuerden seguimos en redes tenemos un huawei súper interesante y yo sé que les va a encantar sígannos en redes y los que estén atentos se lo van a ganar ya regresamos pero te cuento ah ah ah bienvenido al tercer bloque de su programa viva mejor sin médico en casa hoy estamos con la invitada estrella la licenciada tatiana landeta y estamos conversando para los que recién se engancharon ahorita sobre la nutrición antiedad nos quedaron dos mitos por responder vamos a pasarlo porque son preguntas que yo sé que se están haciendo en casa también vamos con el mito número 4 la ingesta excesiva ahí estamos la ingesta excesiva de grasa produce arrugas que todo el mundo siempre pregunta y bueno en realidad es mentira porque las grasas hay que definir las que existen grasas saludables y grasas no saludables yo seguiría el exceso de carbohidrato produce arrugas y el exceso de grasa bueno es que hay que ver qué grasas porque realmente tengamos en cuenta que existen tres tipos de macronutrientes verdad carbohidratos proteínas y grasas y las grasas deben ser incluidas en el desayuno en el almuerzo y en la merienda pero hablemos de grasas saludables es decir al desayuno de pronto un verde citó con un guacamole al almuerzo tiene que ir una ensalada y llevar aceite de oliva y más bien la grasa barça pasa a ser parte de nuestras células y cuando tú comes buena calidad de grasa de grasa tú vas a tener una bonita piel y también una buena calidad hormonal porque las hormonas son compuestos de proteínas y grasas pero qué pasa con esta juventud actual y me idiomas porque yo tengo dos hijas una de 25 21 y no hay amiga que no tengo varios poliquísticos y esto es porque mi cuerpo tiene que se ve obligado a formar hormonas a partir de una grasa que está quemada la grasa de la salchipapa la grasa de la pizza la grasa de jugos la grasa en la hamburguesa está quemada porque eso se fríe a altas temperaturas y se quemó llega a tu cuerpo y sufre una doble saturación una doble oxidación y con ese mal material mi cuerpo tiene que producir estrógenos tiene que producir andrógenos y como consecuencia tengo ovarios poliquísticos entonces realmente el exceso de grasa pero grasa mala o sea la grasa buena dejó de consumir las indispensables para mi cuerpo pero la grasa mala no es lo que estos conversadas en el bloque anterior por ejemplo omega 3 nos mencionaba que es un tipo de grasa y hacerle salud a los donde encontramos omega 3 nosotros sobre todo los pescados como el atún pero tampoco yo soy muy amante de mandar a comer atún porque el atún ya está enlazado y ya tienen químicos pero uno puede comprar albacora hornearla que hacer su propia tumba y también pues el salmón y luego los pescados que como el mero como el uno típico nuestro los nombres de los pescados pero todos los pescados grandes pues contienen mucho omega 3 pero sí hay que tener en cuenta tampoco comer lo más allá de tres veces a la semana porque muchos contienen altas dosis de mercurio entonces sí y ahí las sardinas por ejemplo también entienden mucho omega 3 a los que les gustan las harinas son muy ricas en omega 3 los frutos secos donde más tú crees la gente que de pronto y según sobre erika pescado pero mencionar que los pescados y me encantan los pescados me hincho artístico cuando como pescado donde más puedo conseguir a nivel 6 y omega 3 de origen vegetal lo encontramos en semillas como la linaza que la podemos consumir molida con un yogur citó es súper física pues en la chica en la chía también contiene omega 3 y pues ciertos granos también como el el amaranto este tipo también encuentras omega 3 no y ahora actualmente pues también contamos aceites que son que han tenido suplementación con omega 3 por ejemplo este aceite de girasol más omega3 entonces pero la idea es consumirlo crudo porque si yo con este aceite me hago un patacón citó ya ya no sirve de nada el omega 3 entonces y tendría que ser como crudo parecían saladas y perfecta espero que estén anotando todo está en la licenciada nos dio detallado de dónde sacar todo esto es con pluma y lápiz por favor vamos con el último mito y ahí vamos a ver en el consumo de naranjas contribuye la flexibilidad del cutis un mito también tenemos el consumo de naranjas contribuir la flexibilidad del cubo de pronto no solo la naranja sí sí sí es una verdad el consumir alimentos altos en vitamina c va a ser que la vitamina c es indispensable para la formación de colágeno y elastina dentro del cuerpo entonces si definitivamente esto pues vuelve no solamente el cutis no sabe las articulaciones mucho más flexibles entonces si definitivamente es una verdad pero las naranjas no es el alimento con más vitamina c realmente el alimento como así también hace es el pimiento verde aexa sí y muchas veces lo usamos por un refrito entonces empecemos a consumir crudos en ensaladas y es uno de los alimentos con mayor cantidad de vitamina c luego le sigue la guayaba por ejemplo la guayaba es una fruta que aquí es súper barata se encuentra se cae y es uno de los alimentos con mayor cantidad de vitaminas e y es excelente para los niños entonces no solamente la naranja sabe de la naranja no tiene tanta cantidad de vitaminas y más lo tiene el limón y luego sigue la imagen pimientos pimientos uno de los que tiene más vitamina c el kiwi también entonces si el consumo de vitamina c es indispensable para tener una excelente piel y salud y fíjense que todo lo que nos acaba de mencionar un punto interesante que acabo de decir es que todo eso encontramos aquí se nos caen los árboles la mente tiene matas a veces en la cara huella en los pajaritos uno tienen que vivir y buscar uno tengo una amatista degollado la pelotita de limón consumamos entonces esos que a veces como tú dices nos crees en la casa y lo confundimos lo vamos a perder ahí está el suplemento natural ustedes mismos busquen de pronto en su casa no les está creciendo porque seguramente si no les crece pueden ir a comprarlo en la plaza y lo consiguen muy buen precio porque aquí producimos todo en realidad una pregunta que nos hacen bastante también no sé no es un mito verdad pero nosotros cuando buscamos alimentos anti gates se hablan mucho por ejemplo del ts se habla de la marcha se habla de la moringa como tal el té y recomienda el té verde la marcha algún tipo de té recomendado para la función anti age sí sí claro definitivamente el té la marcha la moringa contienen poderosos antioxidantes no contienen términos entonces que son esenciales para ahora sería bueno definir que es antioxidante verás que hay en general y cuando uno corta una manzana inevitablemente esta manzana se va a poner negra pero si tú le pones unas gotas de limón debió a que el limón tiene vitamina c ya no se va a poner la manzana negra entonces ese efecto es un efecto antioxidante un efecto antienvejecimiento nosotros nuestro cuerpo produce radicales libres y esos radicales libres pues van a producir que nuestro cuerpo se oxide así como se oxida la manzana pero si yo tomo alimentos que eliminen estos radicales libres como es el consumo de marcha de moringa de antioxidantes que ya hablamos como el resveratrol el licopeno pues que está en los tomates el cuerpo agarra estos y eliminan los radicales libres entonces va a haber menor degeneración de las células y menor envejecimiento por lo tanto entonces es súper importante también tomar agua porque dentro del cuerpo los radicales libres se pegan a los hidrógeno del agua vuelven a formar agua y son eliminados entonces es muy importante consumir agua no cola no agua mínimo porque mira el agua es indispensable para tener una hidratación de adentro hacia afuera nosotros como mujeres gastamos a veces 80 dólares en la crema súper cara pero de nada nos sirve si no tomamos 8 de mínimos de agua sino nos hidratamos o peor aún tomamos sustancias que son diuréticas como es el café a mí me encanta el café yo lo tomo pero tomo mucha agua porque hace que te tomas un café y vas al baño entonces el café tiene un efecto diurético y si no lo recompensas con tomar suficiente cantidad de agua entonces no sirve de nada que te puedas la crema máscara si no te hidrata de adentro hacia afuera que es tomar agua a las personas que toman alcohol sobre todo no solamente a la gente joven no solamente también la gente ya un poquito mayor de 30 40 50 60 les encanta tomar el coco en cualquier excusa en el coche considera realmente una sustancia envejece dora como lo ves si definitivamente que si es más el primero el alcohol no es alimento porque no aportan ningún nutriente segundo tiene más calorías que en cualquier carbohidratos o sea un gramo de carbohidrato te aporta 4 kilocalorías mientras un ml de alcohol te aporta 7 y 1 de grasas nuevos está entre las grasas y carbohidratos son calorías vacías segundo cuando el alcohol llega al cuerpo como algo tóxico qué jeta no el mi hígado tiene que trabajar en eliminarlo y lo va a eliminar inclusive el aliento alcohólico porque empiezas a eliminarlos a vía aérea porque el cuerpo necesita deshacerse de eso que lo está intoxicando entonces primero me detiene el proceso de pérdida de grasa y uno se da cuenta como nutricionista clarito cuando evalúas un paciente y el fin de semana tomó porque yo he hecho la prueba y me he tomado las dos tres copas de vino y al día siguiente tengo 2 % más de granda de malo es tomarse hasta un vinito que aparentemente decían era saludable pero no me piden la pérdida de grasa me intoxica el hígado el hígado realiza más de 500 funciones entonces definitivamente el alcohol me va a envejecer marc peor si soy alcohólico frecuente no sé todos los fines de una fiesta y tomó definitivamente es que me conservo en alcohol sino que el alcohol se va a acelerar este proceso de envejecimiento y también de intoxicación porque a la larga el alcohol de fiesta el alcohólico fiestero también puede sufrir una cirrosis hepática no porque no toma todos los días pero todos los fines de semana también porque el cuerpo necesita los otros días para desintoxicarse imagínate por cada vaso de cerveza tu cuerpo se demora ocho horas en quitar ese estado del cuerpo y si te tomas las horas por un vaso imagen de ser una piel que se tomó la baja de 0 de esos cuantos días le toma el cuerpo eliminar ese etanol que el cuerpo tienes que eliminarlo porque está intoxicando entonces y realmente no es nada aconsejable tomar alcohol pacientes queridos espero que estén porfavor grabando esto para que lo pongan como historia para que lo vuelvan a revisar ya quedó totalmente descartado el alcohol no va a ayudar a perdón a rejuvenecer o sino todo lo contrario eso nos va a provocar muchísimos daños va a bajar un corte comercial y el regreso es tenemos una sorpresa y vamos a continuar como yo tengo ya para dar una financiación recuerden hacernos sus preguntas por redes recuerden mantenerse en contacto que van a haber premios y ah ah suman años por eso te conviene aligerar la dieta de calorías porque el exceso energético es una gran fábrica de radicales libres cuantas más calorías tomas más tendrán que trabajar tus células en la digestión y en consecuencia más radicales libres producirán y estamos en el cuarto bloque de su programa viva mejor su médico en casa el tema de hoy ha sido la nutrición antiedad lo hemos cubierto casi en su totalidad con nuestra también ana landeta licenciada en nutrición dientes y les quiero hacer ahora así en la información que les prometí la sorpresa prometida tenemos un gif away aquí en el programa de que se tratan los premios de qué se trata tenemos como premios una limpieza dental profilaxis en el s dental el s dental tenemos una limpieza facial profunda también más una mascarilla hidratante en el centro estético mariana mosquera pueden buscarlo como centro estético mariana mosquera en hacer un collar de galactic frings está en instagram como galactic pins guayaquil eye una prenda de vestir de su nación en moon guayaquil lo buscan instalan como son en monje jet y una semana de terapia grupal gratuita en fisio búsquenlo iniciado como fisio 6 punto s las bases de concurso se encuentran detalladas en la publicación participante así que qué esperas para participar sobre tu mamá también’ ojo que desarrolla el día de la madre ya mismo domingo y madres así que me canse ahorita para participar también quiero empezar ya con mi querida colega y amiga está tienda de landeta hacer una conclusión del tema de hoy para ustedes cuenta no está aquí con que debemos dejarle a nuestros televidentes el día de hoy cuál es el mensaje principal para que empiecen realmente a practicar una nutrición antiedad en sus casas con sus familias qué les dirías bueno si son jóvenes que piensen que realmente la juventud no es eterna que empiecen a hacer ejercicio el hacer actividad es importantísimo porque me va a asegurar una buena vejez a mayor masa muscular mayor densidad ósea y las mujeres sobre todo es que lamentablemente sí o sí nos va a dar osteopenia nos va a dar osteoporosis porque eso ya es un tema hormonal el tener una alimentación sana equilibrada cambiar hábitos alimenticios y realmente pues hacer dietas no es tomate con lechuga ni pollo a la plancha de cosas mucho más ricas que entonces pues definitivamente cambiar hábitos y también la mente la mente súper importante de tener de rodearte de jóvenes no yo recuerdo entrar a la universidad sufriera una de mis grandes amigas y yo entré a los 35 y todas ellas eran de 20 18 19 entonces en rodearte de gente joven siempre te va a hacer sentir mucho más joven entonces sí la alimentación es la actividad física eres tú como persona el caribe amiga tatiana como tiene un carisma pero de ángel no me lo ha tendido siempre lo ha tenido eso es algo contagioso también las personas positivas contagio sandra hayan salido muy bien jóvenes y eso te va a hacer ver joven siempre tenemos una pregunta en redes que nos acaban de hacer en este momento vamos a poner la patita tengo 52 años siempre que como alimentos verdes me causan gases que me recomiendan hacer y esta es una excelente consulta porque esto es muy típico suele suceder suele suceder mucho cuando yo tomé antibióticos lamentablemente orita en invierno todos tuvimos una gripe nos pusimos mal y obviamente tenemos que tomar antibióticos para quitar esa gripe por el momento de que yo tomo un antibiótico el antibiótico va a matar las bacterias malas pero también las buenas y lamentablemente en nuestro país no manejamos una medicina profiláctica o una medicina preventiva entonces cada vez que usted tome un antibiótico termine de tomar el antibiótico y compre probióticos los encuentra en cualquier farmacia no sé si pueda dar nombres creo que no pero los encuentras como probióticos son estos típicos que en el momento en el que nos da de un cuadro diarreico nos lo manda el doctor entonces pero tome estos por 30 días dos veces al día y tómelo sin comidas puede ser unos que vienen así en cuerito con un sueldito chiquito con una ampolleta bebible entonces tome las cinco medidas en ayunas en la mañana y luego antes del almuerzo probaba lo por 30 días esto va a lograr volver a poblar su flora intestinal y nosotros digerimos los alimentos gracias a esta flora ósea primero los masticamos por una vez que llega al intestino es la flora en la que ayuda a disolver todos estos alimentos y cuando esta flora ciudad a la mar lamentablemente afectada por un antibiótico lo que sucede es que crecen los hongos y las levaduras y esto es lo que la llena de gases entonces tiene que repoblar la flora intestinal con probióticos y también consumir alimentos prebióticos fibra todos estos que tienen lactobacilos y este tipo pues mejora la flora intestinal y esto va a evitar que se llene de gases pero amiga tuve que hacer lo mínimo mg nada me sirve que se tome una semana tiene que ser 30 días de tomar cualquier tipo de estos productos que son para la flora intestinal ejemplos y aquí sí las verduras que otros vegetales podrías recomendarles de repente como para los beneficios pero el verde oscuro claro lo que puede hacer es darle una pequeña cocción o sea por ejemplo si son espinacas de pronto hacer se voy a poner una cucharadita de aquí que es una mantequilla clarificada y picar la espinaca al cocinarlo ya existe una cocción enzimática entonces ya va a ser llegar al intestino y va a ser mucho más fácil de digerir y ya no va a producir gases lo mismo con el brócoli de pronto cocinarlo un poquito más como enzimática mente lleva a estar más fácil de digerir y el espía no va a producir tantos gases pero definitivamente esto yo lo veo en niños lo veo en adultos todo el mundo tomamos antibióticos matos mis bacterias buenas crecen las levaduras en el intestino crecen los hongos me lleno de gas pero tengo que repoblar nuevamente con antibióticos perdón con prebióticos y probióticos no entonces tengo que hacer una mezcla de prebióticos y probióticos para mejorar mi salud intestinal y cada vez es más importante el estómago cada vez más vemos estudios en los que enfermedades nacen en el intestino las alergias la rinitis y las enfermedades autoinmunes como el lupus artritis reumatoide todas empiezan en el estómago que quedó respondí sim a la duda de la televidente entonces a ti querida cuéntanos ahora sí por favor durante podemos contactar que usted quiera seguir a orar donde te pueden buscar bueno en instagram como tatiana landeta con doblete en facebook también como tatiana landeta y pues mi celular personal que es el 0 0 9 91 77 52 29 les repito 0 9 91 77 52 29 me pueden llamar y hacer cualquier consulta me llaman hola me escriben por whatsapp entonces eso ya seguramente también el feedback del tema de hoy seguramente crearán con dudas puede escribir licenciadas pueden consultarle cualquier duda porque en novedad que ustedes tengan ella realmente no sólo como profesional sino como persona que haya conocido bastantes años les puedo decir ella es una persona muy muy carismática excepcional muy simpática muy empática entonces yo se la recomiendo de verdad tengan cualquier duda confianza pregúntenle a tatiana que ya les puede ayudar dejó también por si acaso mis datos pues si quieren consultar nada sobre el tema de hoy quieren contactar latina de través de mí también yo soy licenciada susi corral de carlos yo soy ministra como nutricionista sushi corral pueden buscarme también en twitter yo estoy también como sushi corral 91 en facebook sushi corral y mis números en whatsapp 0 99 83 98 16 0 de domicilios 220 13 42 aquí estamos nosotros somos sus nutricionistas en casa cualquier duda ya saben nos pueden contactar y no se pierden el refri esa noche a las 7 de la noche para que puedan vernos y consultarme un poco más un besote un abrazote inmenso se cuida chao y tal y tal ah ah consejos de alimentos antiedad reduce calorías la restricción calórica reduce el nivel de colesterol triglicéridos glucemia e insulina come cada 4 o 5 horas estamos genéticamente programados para acumular calorías en el tejido graso gracias a las adaptaciones fisiológicas bioquímicas y conductuales reguladas por los ciclos de comida y hambre reduce la ingesta de proteína animal sobre todo de carnes rojas y grasas trans pues aumentan las patologías inflamatorias y riesgo cardiovascular además reducen la sensibilidad a la insulina favoreciendo el sobrepeso aumenta el consumo de pescado azul y frutos secos por su gran aporte de omega 3 consume a diario 5 raciones de frutas verduras y legumbres por su contenido en fibra y antioxidantes bebe un litro y medio o dos litros de agua al día puedes tomar una copa de vino tinto en la comida reduce el estrés y muévete la práctica del ejercicio físico aeróbico y la tonificación muscular favorece la forma física la estabilidad emocional y rejuvenece tus células por lo que debe formar parte de cualquier dieta antiedad disfruta de tu familia y amigos para reducir la atención emocional y el estrés crónico puedes probar con el yoga y la meditación beneficios elimina la retención de líquidos mejora tu perfil hormonal te hace perder peso tonifica tus músculos gana mucha más energía
