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Antioxidantien sind Moleküle, die in der Lage sind, die Oxidation anderer Moleküle zu verzögern oder zu verhindern, da durch Oxidationsreaktionen Radikale entstehen können, die zellschädigende Reaktionen auslösen und negative Auswirkungen wie Zellschäden oder Krebs fördern. Dies liegt an einem interessanten Paradoxon, und das ist, dass wir aerobe Organismen sind und daher Sauerstoff zum Leben brauchen, aber Sauerstoff ist ein hochreaktives Molekül, das den Organismus schädigen kann, indem es die Zellintegrität, das Immunsystem und einige Entzündungskaskaden verändert. Unter diesen ist Glutathion eines der wichtigsten auf Körperebene. Wenn Sie also daran interessiert sind, mehr über dieses Thema zu erfahren, lade ich Sie ein, sich mir in diesem Video anzuschließen. — Es gibt zwei Arten von Antioxidantien, die sogenannten exogenen oder außerhalb des Körpers produzierten wie Vitamin C und endogene oder vom Körper selbst produzierte wie Glutathion. Alle Körperzellen enthalten Glutathion, besonders wichtig ist es jedoch in den Leberzellen. Bevor wir jedoch fortfahren, ist es wichtig zu definieren, worüber wir sprechen : Was ist Glutathion? Glutathion ist ein Tripeptid, also eine Substanz, die aus drei Aminosäuren besteht, nämlich Cystein, Glycin und Glutaminsäure. Es kommt auf zellulärer Ebene in ähnlichen Konzentrationen wie Cholesterin, Kalium und Glukose vor. Mit anderen Worten, wir sprechen über etwas sehr Wichtiges für die Zellfunktion. Glutathion liegt in zwei Zuständen vor: die reduzierte Form oder GSH und die oxidierte Form oder GSSG.Wir haben normalerweise höhere Spiegel der reduzierten Form, aber obwohl sie immer auf höheren Spiegeln gehalten wird, ist der Anteil in Zellen, die oxidativem Stress ausgesetzt sind, verringert. Dies ist so wichtig, dass diese Abnahme des reduzierten Glutathions bei Erkrankungen wie Alzheimer, Parkinson, Atherosklerose und Katarakt beobachtet werden kann. Welche Funktionen hat Glutathion? Wie wir bereits erwähnt haben, ist es ein starkes Antioxidans, aber die Frage, die Sie sich sicherlich stellen werden, lautet: Was nützt mir das? Nun, das bedeutet, dass es an Funktionen beteiligt ist wie: 1- chemische Neutralisierung von Radikalen 2- Cofaktor für verschiedene antioxidative Enzyme 3- Regeneration von Vitamin C und E 4- Neutralisierung von freien Radikalen, die von der Leber produziert werden 5- Förderung der Mitochondrienfunktion 6 – Regulierung der Zellproliferation und Apoptose Und gerade dieser letzte Punkt ist so wichtig für das Auftreten von Krebs. Zellproliferation und Apoptose ist ein Zyklus[Multimedia], in dem eine Zelle mit Fehlern in ihrer DNA, die potenziell Krebs verursachen könnten, in einen programmierten Zelltod eintritt, der als Apoptose bekannt ist. Dieses richtige Gleichgewicht führt dazu , dass diese Zellen zerstört werden, aber diejenigen, die richtig funktionieren, bilden Gewebe Ihres Körpers wie Haut, Blut oder Zellen des Immunsystems. Wenn wir hingegen von der entgiftenden Funktion der Leber sprechen, sprechen wir im Allgemeinen über das korrekte Funktionieren des Glutathionsystems. Wie kann ich die Funktion von Glutathion messen? In einigen Studien wurde GGT oder Gamma-Glutamyltransferase als Biomarker der antioxidativen Funktion und sogar als Risikomarker für einige Krankheiten vorgeschlagen. Beispielsweise haben Männer mit einer GGT zwischen 40 und 50 ein bis zu 20-fach erhöhtes Risiko , später im Leben an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Und seine Erhöhung, sogar innerhalb normaler Bereiche, wurde mit Pathologien wie Hepatitis, Arteriosklerose, Herzinsuffizienz, Schwangerschaftsdiabetes und Krebs in Verbindung gebracht. u/ Der normale Bereich liegt zwischen 5 und 40 U/l, aber für das, was zuvor erwähnt wurde, ist es wünschenswert, dass er näher an 5 als an 40 liegt. Glücklicherweise ist dies eine der Studien, die in vielen Blutchemiestudien enthalten ist und durchgeführt werden kann in praktisch jedem Labor. Wie kann ich es erhöhen? Obwohl einige Medikamente verwendet werden, um es zu erhöhen, sind die Beweise für seinen tatsächlichen Nutzen auf klinischer Ebene immer noch widersprüchlich, daher werde ich mich in diesem Video nur an einige Ernährungs- und Lebensstilempfehlungen halten, die Ihnen helfen können, diese Werte zu erhöhen. Da Glutathion-Vorstufen Aminosäuren sind, ist es naheliegend anzunehmen, dass eine niedrige Proteinaufnahme mit seinem Mangel verbunden ist, daher konzentriert sich die erste Empfehlung auf den Erwerb angemessener Proteinmengen, dies schließt tierische und pflanzliche Quellen ein. Diese Empfehlung hängt vom Alter und der körperlichen Aktivität ab, zum Beispiel liegt sie bei sitzenden Erwachsenen bei etwa 0,8 g/kg Körpergewicht und kann mit zunehmendem Alter oder zunehmender körperlicher Aktivität zunehmen, für Personen über 50 Jahren wird 1 g/kg Körpergewicht empfohlen und für Hochleistungssportler kann es bis zu 1,1-1,7 g/kg Gewicht betragen. Eine weitere wichtige Komponente ist der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. In einigen Studien wurde beobachtet, dass eine Erhöhung des Verzehrs dieser Art von Säure den Gehalt an reduziertem Glutathion und damit die antioxidative Funktion dieses Systems verbessert. Daher sind Lebensmittel wie Lachs, Algen, Thunfisch, Walnüsse, Leinsamen, Sardinen und grünes Blattgemüse in unserer Ernährung wünschenswert. Riboflavin ist ein Coenzym der Glutathionreduktase, das oxidiertes Glutathion in reduziertes Glutathion umwandelt, und sicherlich klingt der Name für Sie etwas seltsam, aber wenn ich mit Ihnen über Vitamin B2 spreche, wird Ihnen das sicherlich etwas vertrauter vorkommen. Einige Lebensmittel, die reich an Vitamin B2 sind, sind Spinat, Eier, Pilze, Brokkoli, Milchprodukte und Nüsse. Der hohe Verzehr von Obst und Gemüse wurde in zahlreichen Studien mit einer Verringerung des oxidativen Stresses in Verbindung gebracht, und einige Komponenten wie Glucosinolate, Limonoide, Flavonoide und Diallylsulfate werden als Phytonährstoffe vorgeschlagen, die an der besseren Funktion von Enzymen beteiligt sind, die an der Antioxidation beteiligt sind. Interessanterweise wurde beobachtet, dass diejenigen, die Meditation oder Achtsamkeit praktizieren, einen um 20 % höheren Glutathionspiegel aufweisen als diejenigen, die keinerlei Art von Meditation praktizieren, sei es religiös oder weltlich. Was senkt den Glutathionspiegel? Einige Faktoren wie Stress, Alter, falsche Ernährung, Umweltgifte und chronische Krankheiten senken den Glutathionspiegel im Allgemeinen und erhöhen speziell den Anteil an oxidiertem Glutathion. [Multimedia] Eine schlechte Ernährung bezieht sich in diesem Zusammenhang einerseits auf das Fehlen von Lebensmitteln, die Glutathion erhöhen können, und andererseits auf einen hohen Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und zuckerhaltigen Getränken. Mangelndes Herz-Kreislauf-Training ist ein weiterer Faktor, der den Glutathionspiegel deutlich reduziert, weshalb ich empfehle, täglich mindestens 30 Minuten Herz-Kreislauf-Training zu machen, wie Schwimmen, Laufen, Radfahren, Sport treiben oder Tanzen gehen. — Wie Sie sehen können, sind normalerweise alle Systeme integriert, da es Gewohnheiten und Lebensmittel gibt , die in den meisten Fällen Vorteile bringen, fast immer, wenn ich über Langlebigkeit, gesundes Leben oder ausgewogene Ernährung spreche, körperliche Aktivität mache, viel Obst konsumiere und Gemüse und beschränken oder eliminieren ultra-verarbeitete Lebensmittel. Dies hängt mit dem Energieniveau und der Reduzierung des Auftretens chronisch-degenerativer Erkrankungen zusammen. Wie Sie sich erinnern werden, ist die Leber die Schaltzentrale für Glutathion, und die Fettleber ist zu einem echten Problem der öffentlichen Gesundheit geworden und könnte in einigen Jahren die Hauptursache für Leberzirrhose und Leberfibrose sein.Wenn Sie daran interessiert sind, mehr über dieses Thema zu erfahren , ich lade Sie ein, sich das Video anzusehen, das ich Sie hier lassen werde. Ich bin Dr. Mijail Tapia und wünsche Ihnen einen schönen Tag, passen Sie gut auf sich auf und bis später.
